市販のクッキータルトを使ったお手軽プチフール。
いろんな種類をそろえて並べれば、選ぶ楽しさも倍増です☆
ぞれぞれの分量は小さなタルトレット型6個分づつです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
＜ショコラ・フランボワーズのガナッシュをつくる＞
チョコレートをボールに計量しておく。
小鍋でラズベリーピュレを煮詰め、生クリームを加えて沸騰させる。
1に2を少しづつ加え、空気をいれないようにまぜる。
さいの目に切ったバターをクレーム・ド・カシスを入れまぜ、タルトレット型に流し込む。
＜クレーム・オ・シトロンをつくる＞
レモンの皮をすり、絞ったレモン果汁と一緒に小鍋に入れ弱火にかける。
ボールにたまごをわり、グラニュー糖をいれまぜる。
5が沸騰したら、６に少しづついれまぜ、一度濾す。
7にバターを加え、湯煎にかけながらとろみがつくまぜ煮詰め、タルトレット型に流し込む。
それぞれのタルトを好みに飾り付けしてできあがり☆
数量：12個分
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「ショコラとシトロンのプチフール」wacco
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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