こんにちは。みらです。
今回は「夏向けの和菓子」をテーマにして【餡で作る簡単抹茶プリン】をご紹介させて頂こうと思います＾＾
特に女性の体に嬉しい効能たっぷりの黒豆を一緒にゼリーにして、夏のおもてなしのひとしなに いかがでしょうか＾＾。
-
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
【抹茶プリン生地】
下準備
粉ゼラチンをゼラチン用の水にひたし混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
ぎゅうひは3等分位にカット（冷凍のままでOK）し、カップに入れておく
ボールに生クリーム、、網目の細かい茶こしでふるった抹茶を加え、ハンドミキサー（弱）で6、7分立てに泡立て、使うまで冷蔵庫へ入れておく（途中ボールについた抹茶はゴムベラで丁寧にぬぐいあわせる）
鍋に豆乳を入れ、鍋肌がフツフツするまで混ぜながら弱火から中火で温めたら、火をと止め、ゼラチンをしっかり混ぜとかす（沸騰させないよう注意）
白餡を入れたボールに、3を4、5回に分けて加え、その都度なじむまで混ぜのばしたら、裏ごしする
4のボールの底を氷水で冷やし、とろみが増すまでやさしく混ぜながら冷やしたら、生クリームを2回にわけて加え、その都度なじむまで混ぜあわせる
6を下準備で用意した容器に等分注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためる
【黒豆ゼリーを作る】
下準備
ゼラチンをゼラチン用の水にひたし混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
鍋に水と砂糖を入れ、砂糖を煮溶かしたら、黒豆を入れ、弱火でひと煮立ちさせて火をとめる。蓋をして5分ほど蒸らしながら冷ましたら、ゼラチンを加え、優しく混ぜ溶かす
9の鍋底を氷水で冷やし、優しく混ぜながらしっかり冷ましたら、容器に等分に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためて出来上がり。金粉をそえておもてなしに^^
完成♪
【持ち運びに簡単ラッピング】
専用のケースにお菓子を入れ、蓋を閉めたら、適宜カットした包装紙をテープでとめて、ざっくり紐がけして出来上がりです。
数量：アンジェラカップ 7個分
＼SNSでシェア／
「抹茶のもっちり濃厚ぷりん」みら
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！