マンゴーマスカルポーネレアチーズケーキ☆

作り方

• 1

  グラハムクッキーをフードプロセッサーにかけて細かく砕き、電子レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、ホール型の底に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  ラップに包んで、電子レンジで指がすっと入るくらいにやわらかくしたクリームチーズをホイッパーで練り、グラニュー糖、マスカルポーネチーズを順に加えて混ぜ合わせ、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  生クリームを数回に分けて加えて混ぜ合わせる。水に振り入れたゼラチンを電子レンジ６００Wに４０秒くらいかけ、しっかり溶かして加える。よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ３を１の型に流し入れる。
  冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  ゼラチンを水に振り入れて、電子レンジ６００Wで３０秒くらい加熱して溶かしておく。マンゴーピューレを小鍋でひと肌に温め、ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。なべ底を氷水にあてて混ぜ合わせて冷まし、４の上にそっと流す。冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  完全に固まったら、濡れタオルを電子レンジで温めて周りを温め、大き目の瓶などの上に乗せて、型を下にずらして型から外す。

  
• 7

  角切りにしたマンゴー、お好みでベリーを乗せて完成～！！

  
• 8

  １５ｃｍホール型で作って、あまりはカップに流し入れても・・・。１２０ｍｌカップ3個出来ます。

  
• 9

  64886 デコ箱　BDフレーズ　5号（トレーなし）に入れてギフトに。

  
• 10

  050410　ケーキ箱 手提げサービスT No.1
  に細身のデザートカップが2個入ります。

  
• 11

  056519 ハンディバッグ 無地ナチュラル YM
  に入れてリボンをしてラッピング～！