桜あんで作る、ほんのり和風なアイスクリーム。
空気をしっかり含ませるようによく混ぜながら冷やし固めます。
できればハンドミキサーを使ったほうがなめらかな仕上がりになりますよ。
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材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
冷凍庫で30分ほど冷やす。
取り出して泡立て器（ハンドミキサー）でよく混ぜる。
再度冷凍庫で15~30分おく。
これを固まるまで1～2回繰り返す。
あれば、水に漬けて塩抜きした桜の花を添える。
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「桜あいす。」ChococoHS
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