* グルテンフリー ♡ アーモンド・ココアクッキー♪

作り方

• 1

  無塩バターを常温に戻す。
  ★印の粉は、合わせてふるっておく。

  
• 2

  常温に戻したバターをホイップ状に混ぜる。
  きび砂糖を加えすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えバターが分離しないように混ぜる。

  
• 3

  「大豆と米糀のスイーツ粉」とアーモンドスライスを加え、ゴムベラで切り混ぜる。
  粉けが残っている状態で、1つになるようしっかりとまとめる。

  
• 4

  ビニル袋の中に生地を入れ直径が3cm程度になるように生地を棒状に丸める。
  ラップなどに包み冷蔵庫で2時間程度休ませる。

  
• 5

  8mm厚程度に包丁でカットし、冷凍庫で表面が固まるまで冷やし、170度のオーブンで約17分前後焼く。