マンゴーのスコップアイスケーキ

作り方

• 1

  スポンジを１cmの厚みにスライスし、容器の底に敷く。

  
• 2

  ボウルに★の材料を入れて混ぜる。
  （水飴が溶けない場合はボウルの底を少し温めて溶かす）

  
• 3

  別のボウルで生クリームを８分立てに泡立てる。

  
• 4

  ２に生クリームを二度に分けて加える。

  
• 5

  都度、泡立て器で混ぜる。

  
• 6

  約半量を型に流し、カットマンゴー（50g）を乗せる。

  
• 7

  更に生地を流す。

  
• 8

  １cmの厚みにスライスしたスポンジを乗せ、更に残った生地を絞り出す。
  
  ※１cmの口金を使用
  
  冷凍庫で４時間以上冷やし固める。

  
• 9

  しっかり固まったら、冷凍マンゴーを凍ったまま乗せる。

  
• 10

  更にミントなどを飾る。

  
• 11

  完成！

  
• 12

  ナイフでカットして取り出します。