和三盆のやさしいかぼちゃプリン

作り方

• 1

  かぼちゃはカットして、水にくぐらせ耐熱容器に並べ、箸がすーっとはいる柔らかさになるまで、レンジで加熱する。
  皮を取り除き、正味400gにしておく。

• 2

  卵を切り混ぜ、生クリームを加え混ぜ合わせる。

• 3

  ①のかぼちゃと和三盆と牛乳をボウルに入れ、マルチブレンダーまたは、ミキサーで、なめらかになるまで撹拌する。

• 4

  ②に網でこしながら加え、混ぜ合わせる。

• 5

  容器に液を流しいれ、170～150℃（オーブンによって加減してください）に加熱したオーブンに入れ、天板に湯を張り40分蒸し焼きにする。

• 6

  カラメルを作っておく。
  1　フライパンに、砂糖、水を入れ強火にかける。
  2　沸騰し、少し香ばしい（カラメルの香り）がしたらすぐに火を止める。
  3　湯を加える（飛び跳ねるので、やけどに注意）。

• 7

  プリンにカラメルをかけ、冷蔵庫で冷やす。

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• 10

  かぼちゃのピックは、お菓子やお料理はもちろんですが、こんな風に飾りとしても使えます*
  とてもかわいいでしょ♪