カシューナッツのブラウニー

下準備

• 1

  ・卵、バター、牛乳は常温に戻す。卵、バター、牛乳は常温に戻す。
  
  ・粉類（薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダー）は合わせてふるう。
  
  ・チョコレートは細かく刻んで湯煎にかけて溶かす。
  
  ・カシューナッツは160℃のオーブンで10分ほどローストして冷ましておく。オーブンは160℃にあたためておく。
  
  ・卵、卵黄はよく溶きほぐす。

作り方

• 1

  ボウルに常温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。冬場は湯煎などにかけると柔らかくなります。

  
• 2

  グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりした状態になるまでよく混ぜる。

  

• 　

  
• 4

  卵を4～5回に分け加え、その都度よく混ぜる。

  

• 　

  
• 6

  溶かしておいたチョコレートと牛乳を加えて混ぜる。

  

• 　

  
• 8

  粉類を一度に加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、生地にツヤが出てきたらOK。

  

• 　

  
• 10

  パーチにカシューナッツを入れ、生地を絞り袋に入れパーチに流し入れる。

  
• 11

  カシューナッツをおき、160℃のオーブンで約18～20分焼く。表面を触って弾力があれば焼き上がり。