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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

卵不使用*アーモンドココアクッキー

卵不使用*アーモンドココアクッキー

お店で売っているような、サクサクでホロッとくずれるクッキーです。 アーモンドパウダーとスライスアーモンドをたっぷり使いました。作り方は簡単で、混ぜて棒にして切って焼くだけです。 棒にする作業だけ私には少し難しかったですが、あとは簡単です。 アーモンドパウダーを使っているので、練りすぎない限り、誰でもホロホロのしあがりになると思います。

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下準備

・オーブンを180度に余熱しておく。Aをあわせてふるっておく。バターを室温に戻すか、軽くレンジにかけてやわらかくしておく。

作り方

  • 1

    ボールにやわらかくしたバターと砂糖をいれ、泡だて器で白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 2

    ふるっておいたAを加え、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 3

    スライスアーモンドも加えてさっくり混ぜる。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 4

    2つに分けて直径4~5cmの棒状に丸め、冷凍庫で15分以上冷やす。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 5

    ラップの上から8ミリぐらいの厚さに切る。切り終わったらラップを取り外す。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 6

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度で20分ぐらい焼く。あら熱が取れたら網の上で冷ます。

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 7

    完成♪

    卵不使用*アーモンドココアクッキー
  • 8

    生地だけ作って冷凍しておけばいつでも好きなだけ焼けるんでよかったら試してみてください。

このレシピの材料

数量:25~30枚分

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2017/4/2
こんにちは!
いつもお世話になっておりますm(__)m
何回か作らせていただいてるのですが、切るときにいつも割れてしまいます。
何故でしょうか?

このレシピを紹介してみませんか?

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