マカダミアクッキー

下準備

ミックス粉はふるっておく。バターは室温に戻しておく。マカダミアナッツは荒く刻んでおく。

作り方

• 1

  バターは白っぽくなるまで泡だて器でかき混ぜる。

  
• 2

  卵を3回づつ分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜ、しっかりと乳化させる。

  
• 3

  ミックス粉を入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  さらにマカダミアナッツ・ホワイトチョコを加えて全体が混ざるまで混ぜる。生地を冷蔵庫で30分寝かせる。

  
• 5

  天板に9等分して丸く乗せる。焼いたら広がるので間は十分に空けておく。160度に予熱したオーブンに入れ、10～12分焼く。