ハロウィン！かぼちゃのクッキー

下準備

材料は室温に。
オーブンはアイスボックスクッキーをカットする前に170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  柔らかくしたバターに砂糖を加えよく練り、少しづつ溶き卵を加えベースを作る。

  
• 2

  レシピに従いベースを分けたらふるった粉類を入れ3種類の生地を作る。

  
• 3

  ラップに包み30分ほど冷蔵庫で生地を休ませる。

  
• 4

  黒生地を半分に分け厚さ２ｃｍ奥行５．５ｃｍの四角い形を作り上下2か所づつ、包丁で生地を切り取り箸などを使い四角い溝を作る

  
• 5

  かぼちゃ生地を５ｇづつ黒生地の溝に埋める。口の部分が完成。

  
• 6

  切り取った黒生地を3等分し三角柱を作っておく。目と鼻が完成。

  
• 7

  口部分の上に厚さ８ｍｍ奥行５．５ｃｍのかぼちゃ生地シートを乗せる。目の下に厚さ５ｍｍ奥行５．５ｃｍのシートを作ってつける.
  鼻・目をバランスよく置く。鼻の両脇、目の両端に１０ｇのかぼちゃ生地で作った三角柱を置き隙間を埋めていく。

  
• 8

  残ったかぼちゃ生地で奥行５．５ｃｍ長さ１０ｃｍのシートを作り、作ったパーツを乗せ口部分まで包む。残りの生地も奥行５．５ｃｍにしたシートを作り頭の方に乗せ包む。後は少し転がしながら形を整えます。

  
• 9

  ニンジン生地も同じように作ったら、それぞれのクッキー生地を2時間以上冷凍します。

  
• 10

  厚さ1cm弱にカットし、カボチャの種を頭に刺し、170度に熱したオーブンで15分程度焼いたら完成です。

  
• 11

  生地がダレてきたら冷やしながら作業してください。焼き色が付き過ぎないように様子を見ながら焼成時間や温度を変えてください。

  
• 12

  形成方法はアイスボックスクッキーの本を参考にさせて頂きました。レシピ分量が違う分形成も少しアレンジしてます。
  まだ変更があるかもしれないのでとりあえず覚書です。