ダブルチョコレートのクッキー

下準備

・無塩バター、たまごは常温に戻しておく
・薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるっておく

作り方

• 1

  ボウルに柔らかくしたバターを入れてゴムベラで練る

  
• 2

  粉糖、塩を加えて混ぜる

  
• 3

  よく混ざったら、ときほぐしたたまごを2回に分けて加え、その都度泡だて器で混ぜる

  
• 4

  アーモンドパウダーを加えて混ぜる

  
• 5

  ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、ゴムベラに替えて切るように混ぜる

  
• 6

  そぼろ状になってきたらチョコチップを加える

  
• 7

  このくらいまとまってきたら

  
• 8

  ラップに出して、手でやさしくまとめる

  
• 9

  両手でコロコロと転がして棒状にする

  
• 10

  しっかりとラップをして、冷凍庫で1時間ほど冷やす

  
• 11

  寝かせた後、グラニュー糖をまぶす

  
• 12

  厚さ8mm程度にカットする

  
• 13

  ベーキングシートを敷いた天板にクッキーを並べて、180度のオーブンで13~15分ほど焼く
  ※焼成温度、時間はご家庭のオーブンで調整してください。

  
• 14

  焼きあがったら網にとって冷ます

  
• 15

  円筒ケースに乾燥シートを入れて、クッキーを入れ、リボンで結べばプレゼントにも♪