チョコレートチャンククッキー♪

作り方

• 1

  常温に戻したバターをホイップします。
  （ブラウンシュガーを加えたい方は、この工程で加え擦り混ぜます。）

  
• 2

  卵液を少しずつ加え分離しないように混ぜ、塩とバニラオイルも加え混ぜます。

  
• 3

  ☆印のふるった粉類を加え、ゴムべらで切るように、ざっくり混ぜる。

  
• 4

  チョコチャンクを加え、ボウルに押し付けるように混ぜる。
  ※混ぜすぎると固くなるので粉気が少し残るくらい。

  
• 5

  オーブンシートなどを敷いた天板に、大さじ山盛り1ずつ間隔をあけて生地をのせます。
  （小さめのアイスクリーム ディッシャーがあると、作業が早いです。）

  
• 6

  手でぎゅっと握るようにして、生地を1つずつまとめます。
  170℃に予熱したオーブンで、焼き色をみながら17～19分ほど焼きます。

  
• 7

  粗熱がとれたらクッキーを外し、網の上で冷まします。

  
• 8

  大きいクッキーを焼きたい方は、1枚の生地量を増やします。直径10cmくらいで、5～6枚焼けます。
  おにぎりを作るように丸く握り、クッキングシートにのせて平らに潰します。
  170℃に予熱したオーブンで、焼き色を見ながら20分以上焼きます。

  
• 9

  完全に冷めてから網の上にのせ、残りの蒸気を抜きます。
  サクホロ生地でつなぎが少ないクッキーなので、大きいクッキーは崩れやすいです。

  
• 10

  クッキーの大きさとチョコチップの大きさの違い。
  右側が大きめのチョコチップ。左側が小さめのチョコチップを使っています。
  お好みですが、大きく焼く時は大きめのチョコチップやチェンクチョコレートの方が向いているような気がします。

  
• 11

  できあがり♪