タルトカップで簡単☆レアチーズケーキ

下準備

板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかしておく

作り方

• 1

  生クリームを８分立てにして冷蔵庫で冷やしておく

  
• 2

  別のボウルで、クリームチーズをゴムべらを使って柔らかくもどし、グラニュー糖を加えてさらに混ぜてなめらかにする

  
• 3

  もどした板ゼラチンに牛乳を入れて湯煎で溶かす

  
• 4

  ホイッパーに持ちかえ、③のゼラチン液に②のクリームチーズの一部を混ぜる

  
• 5

  よく混ざったら②に戻して、レモン汁も加えて均一になるまで混ぜる

  
• 6

  立てておいた１の生クリームを合わせる

  
• 7

  小さいボウルにラズベリーピューレと⑥を大さじ１入れて混ぜる

  
• 8

  タルトカップに⑥の生地を流して平らにならす

  
• 9

  スプーンで⑦を一滴ずつたらす

  
• 10

  竹串でラズベリーソースを円を描くようになぞり、ハート型にする
  冷蔵庫で一晩冷やして完成！