玄米ごまクッキー

下準備

・無塩バターを1㎝程度の角切りにしておく。

作り方

• 1

  〇印の材料をフードプロセッサーに入れて、ふるうつもりで回す。

  
• 2

  角切りバターを加えて、全体に馴染むまで回す。

  
• 3

  全卵も加えてガッガッと短めに回し、塊ができ始めたらごまも入れて全体に馴染むまで回す。
  ラップで包んで、冷蔵庫で扱いやすい固さになるまで冷やす。

  
• 4

  長さ20㎝程度の棒状に成型する。

  
• 5

  全体に中双糖をまぶしつけ、ラップで包んで冷蔵庫で3時間程度休ませる。

  
• 6

  1㎝厚にカットし、オーブンシートに並べる。

  
• 7

  170度に予熱しておいたオーブンで25分焼成。
  薄力粉に比べて火が入りづらいので、しっかりめに焼いてください。
  ※焼成温度、時間は調整して下さい。