フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

下準備

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  ボールに卵黄にリコッタチーズ、牛乳を入れて混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

  
• 3

  別のボールに卵白、グラニュー糖を入れてメレンゲをつくる。しっかりツノがたつまで泡立てる。

  
• 4

  ②に③を2回に分けて加える。

  
• 5

  よく熱したフライパンで焼く。
  中火から弱火。
  焼き色がついたらひっくり返し焼き色がうっすらつくまで焼く。
  お好みで焼き加減は調整してください。

  
• 6

  フルーツやハニーコームバターなどを添えて出来上がり。