甘酒の小豆ケーキ♪

下準備

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは、合わせて3回ふるってきます。
卵と甘酒は、常温に戻してきます。

生地部分

• 1

  材料を量り準備します。

  
• 2

  米油と卵をボウルに入れます。

  
• 3

  白っぽくなるまで、ハンドミキサーで泡立てます。
  （分離しないようここではハンドミキサーをおすすめします　）

  
• 4

  白っぽくなったら、甘酒を加えます。

  
• 5

  ふるっておいた粉、ベーキングパウダー、生アーモンドパウダーを加えます。
  ゴムベラに持ち替え、切り混ぜします。

  
• 6

  混ざりきれないうちにかのこ大納言を加え、混ぜます。

  
• 7

  バターを塗った型に、流し入れます。

  
• 8

  160度～170度に温めたオーブンで、32～33分焼き上げます。
  （甘酒の生地は色づきやすいので、加減しながら焼き上げます。）

  
• 9

  型からはずし、粗熱を取ります。