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10/28(水)16:00まで

cotta

サクサク胡桃入りコーヒークッキー

サクサク胡桃入りコーヒークッキー

カフェリーヌエスプレッソを使用したコーヒー風味のサブレ。
胡桃入りでサクサク美味しいですよ♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・薄力粉、アーモンドプードル、カフェリーヌエスプレッソを合わせてふるう。
・胡桃を170℃のオーブンで6分ローストし、細かく刻む。
・バターを室温に戻す。

作り方

  • 1

    バターを練り、粉糖をすり混ぜる。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
  • 2

    卵黄、塩を混ぜる。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
  • 3

    粉類を混ぜ、胡桃も混ぜる。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
  • 4

    生地を棒状に成形し、ラップで包んで冷凍庫で1時間ねかせる。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
  • 5

    生地にグラニュー糖をまぶし、1.3~1.5cm幅にカットする。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
  • 6

    180℃に予熱したオーブンを118℃に下げ、18~20分焼く。

    サクサク胡桃入りコーヒークッキー
公開日:2018/12/10 最終更新日:2019/10/19

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