アプフェル・シュトロイゼルクーヘン♪

下準備

①バターを1cm角に切る。
②型にクッキングシートを敷く。
③りんごは、いちょう切りにして、レモン水に浸けておく。
④粉類はふるっておく

シュトロイゼル

• 1

  バターを1cm角に切っておく。

  
• 2

  バター以外の材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  バターを入れ、手でこねる。
  その後、指で擦り合わせてそぼろ状にする。

  
• 4

  冷蔵庫に入れ保存しておく。

ケーキ生地

• 1

  最初に、りんごはいちょう切りにして、レモン水（分量外）に浸けておいてください。

  
• 2

  ボウルに、卵、砂糖、太白ごま油、塩を入れ良く混ぜる。

  
• 3

  粉類の1/2を入れ、切り混ぜする。

  
• 4

  牛乳1/2を入れ、切り混ぜする。
  もう一回、③④を繰り返し、バニラエッセンスを加える、混ぜる。

  
• 5

  出来上がりの生地は、緩めですが大丈夫。
  型に流し入れ、生地をならす。（平らにする）

  
• 6

  スライスしたりんごを、そっと乗せていく。

  
• 7

  シュトロイゼルを振り掛け、180℃で15分、170℃で15分焼く。
  （各ご家庭のオーブンで調整して下さい。）

  
• 8

  型から外し、冷ます。
  粗熱が取れたら、粉糖を掛けて下さい。

  
• 9

  【カットの仕方（右図参照）】
  一番左を、二等辺三角形の半分の2cmから斜めに切る。
  その次に、底辺4cmずつにカットする。

  
• 10

  断面図です♡
  （もちろん、普通にスライスして頂いても構いません。）
  時間が経った方が、味がなじんでおいしいです。