ミニ生どら焼き

下準備

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

どら焼き生地

• 1

  ボウルに卵とパリジェンヌを入れ、混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を加え、さらに混ぜる。

  
• 3

  完全に混ざったら、20分間生地を休ませる。

  
• 4

  フライパンにバターを塗り、弱火で熱し、ぬれ布巾におろして鍋底を冷ます。
  そこへ大さじ1の生地を流し込む。

  
• 5

  2分間ほど焼き、表面にプクプクと気泡ができてきたら裏返す。

  
• 6

  裏返して裏面を30秒間ほど焼く。

  
• 7

  粗熱を取る。

  
• 8

  あんこを塗る。

  
• 9

  トッピング用生クリームにパリジェンヌを加え、泡立てる。

  
• 10

  生クリームを塗る。

  
• 11

  生地で挟んで出来上がり♪