レーズンたっぷりドロップクッキー

下準備

バターは常温に戻しておく。
オーブンを150度に予熱しておく。（温度はオーブンによって異なるため調整してください）

作り方

• 1

  柔らかくしたバターに塩ひとつまみとグラニュー糖を加え白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます

  
• 2

  そのままのハンドミキサーで卵白を少し泡立てます。

  
• 3

  少しづつバターに加えてその都度混ぜます

  
• 4

  ふるっておいた粉類を加えきるようにまぜます

  
• 5

  レーズンとココナッツを加え混ぜます

  
• 6

  1つ20g程度、スプーンですくいシルパットに乗せていきます

  
• 7

  スプーンで真ん中をくぼませ、軽く丸く形を整えます。
  （周りから焦げ、中央膨らんできます。中央が生焼けにならないようにくぼませてください。）

  
• 8

  ココナッツファインを散りばめます

  
• 9

  160度25分〜30分程度焼いて完成です。
  （焼き温度や時間は調整してください。）