濃厚!ブランデーテリーヌショコラ

下準備

・型にオーブンシートをしく
・粉はふるっておく
・材料は室温に出しておく
・バターはレンジか湯せんで溶かしておく
・湯せんを準備する
・オーブンは160℃に予熱

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートを入れ、50℃くらいの湯せんにかけて溶かす。

  
• 2

  別のボウルに入れた卵を湯せんで人肌以上の温度に温め、粉糖を加えて混ぜる。
  砂糖が溶けたら、1のチョコレートに少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  薄力粉を入れ泡立て器で軽く混ぜる。
  溶かしバター、ブランデーの順番に入れて空気を入れないよう静かに混ぜる。

  
• 4

  型に生地を流して深めのバットに入れ、型の1/3の高さまでお湯を注ぐ。
  160℃のオーブンで30分湯せん焼きする。

  
• 5

  焼けたら型のままおき、冷めたら冷蔵庫で1晩冷やす(最低でも8時間)。

  
• 6

  お好みでココアパウダーをふって完成！
  薄くカットして少しずつ食べるのがオススメです。