きれいな渦巻きにするために色付きの生地を１割ほど少なくしています。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
型にスプレーオイルをしておく。
色付け用のパウダーは少量の水で練っておく。
オーブンは２００℃に予熱しておく。
バターを後入れでそれぞれの生地を捏ねる。
（私は２つの機械で同時捏ねしちゃいます。一つは機械捏ね、もう一つは手捏ね等工夫してください^^;）
生地が乾燥しないようにして、一次発酵まで。
一次発酵の終わった生地を長方形に伸ばす。（決して無理に伸ばそうとせず、ゆっくりと交互に休ませながら伸ばしていくといいです。）
横幅は型と同じくらいの幅になるように。
縦は大体38cmくらいまで伸ばす。（私はのし台ギリギリまで伸ばします。）
この時色付き生地は白生地より少し短くします。
伸ばした生地を重ね、生地間の空気を抜くように麺棒をかけ密着させる。
この時両端（手前と後ろ）の白生地が見えるようになっているのが最大のポイントです！
この白生地を色付き生地に被せ、芯を作るイメージでくっつける。
後はクルクルと巻き、巻き終わりをしっかりと閉じる。
メッシュ型に入れて、型の９割ほどまで発酵させる。
２００℃で30分焼成したら完成！
火傷に注意しながら型からすぐに外し、縦にして冷ましましょう。
ココアバージョンだとこんな感じです♪
＼SNSでシェア／
「ぐるぐるパン」rosekitty
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！