青空ゼリードリンク

下準備

・顆粒ゼラチンではない粉ゼラチンを使う場合は3倍量の冷水でふやかしておく。(その場合熱湯を15g減らす)

ブルーハワイゼリー

• 1

  グラニュー糖の入ったボウルに熱湯を注いで溶かす。

  
• 2

  シロップとレモン汁を入れて混ぜる。

  
• 3

  顆粒ゼラチンを振り入れ、溶けるまで混ぜる。

  
• 4

  氷水に当てて30℃になるまで冷ます。

  
• 5

  サイダーを入れて軽く混ぜる。

  
• 6

  保存容器に流して冷蔵庫で一晩固める。

  

ヨーグルトクリーム

• 1

  生クリームにグラニュー糖とギリシャヨーグルトを入れ、泡立てる。

  
• 2

  8分立てになれば完成。

  

仕上げ

• 1

  スプーンで崩したゼリーとヨーグルトクリームを交互に入れる。(クリームは雲の模様になるようにスプーンでグラスの内側にランダムに付ける)

  
• 2

  サイダーを注ぐ。(量はお好みで調節して下さい)

  
• 3

  クリームを乗せる。

  
• 4

  ストローをさしてさくらんぼを飾ったら完成。