HMで簡単*キャラメルナッツのチョコチャンククッキー

下準備

・生クリームを電子レンジ(600Ｗ)で20秒加熱して温めておく。
・ヘーゼルナッツを軽くローストし、粗く刻んでおく。
・ホワイトチョコレートを粗く刻んでおく。
・オーブンを170℃に予熱する。
・天板にオーブンシートを敷いておく。

作り方

• 1

  小さめのフライパンか手鍋にグラニュー糖を少しずつ入れ、中火で溶かす。

  
• 2

  キャラメル色になったら火を止め、温めた生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  キャラメルの完成。

  
• 4

  バターを電子レンジか湯煎にかけて溶かす。

  
• 5

  ブラウンシュガーを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 6

  全卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 7

  ③のキャラメルのうち30gを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 8

  ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 9

  刻んだヘーゼルナッツとホワイトチョコレートを加え、ヘラで混ぜ合わせる。

  
• 10

  オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどを使って生地を落とす(1個あたり約25g)。
  焼くと広がるので、間隔を広めにあけてください。
  生地が柔らか過ぎる場合は、冷蔵庫で1時間程度冷やすと扱いやすくなります^^

  
• 11

  170℃のオーブンで10~12分焼く。
  焼き立てはとっても柔らかいです。粗熱が取れてから、ヘラなどを使ってそっとクーラーに移動させて冷ましてください。