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クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!

はらぺこなちびっこたちに、食べごたえのあるクッキー。
外はサクッとして、中はマフィンやパンケーキのようなスポンジ風になります。
型も不要で、簡単にできます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バターと卵は常温に。

作り方

  • 1

    材料の分量を計り、準備します。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 2

    バターをクリーム状になるまでまぜる。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 3

    砂糖をいれてまぜる。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 4

    溶いた卵を3回ほどにわけていれ、そのつどしっかりまぜる。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 5

    牛乳を加えて混ぜる。(分離したようになるけれど大丈夫)

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  • 6

    ヘラにもちかえ、ホットケーキミックスをしっかりとまぜる。粉がなくなるまでしっかりまぜます。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 7

    しっかりまざったら、ラップをし、冷蔵庫で30分から1時間ほど休ませる。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 8

    オーブンを170度に予熱開始。
    やすませた生地を、オーブンシート(写真はシルパット)をひいたオーブン皿にスプーンで生地をおとしていく。2本のスプーンを使い、1本目のスプーンで生地をすくい、2本目のスプーンの裏でこすりおとすようにすると簡単です。
    注意→このレシピは写真の間隔ですと、焼くと隣同士がくっつきます。(11の写真参照)

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 9

    すべて並べたら、好きなトッピングをのせます。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 10

    170度のオーブンで15分から20分焼きます。お使いのオーブンにより時間は変わりますので様子を見ながら焼いてみてください。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 11

    ほんのりきつね色に焼けてきたらとりだします。(ひとつ割ってみて、中まで焼けているか確認すると安心です。熱いのでやけどに注意!)

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
  • 12

    あたたかいうちにひとつひとつはがして、ケーキクーラなどにのせてさまします。やけどに気をつけてください。
    あたたかいままでもおいしく食べれます。プレーンはジャムなどをつけるとおいしいです。

    クッキー?マフィン?スコーン?外はさっくり、中はふわ。見映えより食べごたえ!おやつクッキー!
公開日:2020/10/18 最終更新日:2020/10/18

このレシピの材料

数量:27cm×27cmのオーブン角皿1枚分

  • 材料

  • ホットケーキミックス … 200グラム
  • バター … 50グラム
  • 砂糖 … 40グラム
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 50グラム
  • お好みのトッピング(ナッツやチョコチップなど) … 適量

使用する道具

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