税込4,300円以上のご購入で送料無料!

11/29(月)16:00まで

ストロベリーチーズクリームパン

ストロベリーチーズクリームパン

クリームチーズとフリーズドライいちごパウダーでつくったストロベリーチーズクリームのマーブルパン

クグロフ型とペットカップに入れて焼きました

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

クリームチーズを常温に戻す

ストロベリーチーズクリーム

  • 1

    常温に戻したクリームチーズを泡立て器でクリーム状にして薄力粉を加える

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 2

    粉っぽさがほぼなくなるまで混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 3

    牛乳と砂糖を耐熱容器に入れレンジで30秒温め、大さじ1だけ(残りは⑥で)加えて混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 4

    フリーズドライいちごパウダーを加え混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 5

    卵白を加え混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 6

    牛乳と砂糖を混ぜたものを全部加えて混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 7

    レンジ500wで1分加熱し混ぜる
    2回目レンジ500w1分加熱し混ぜる
    3回目レンジ500w1分加熱し混ぜる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 8

    クリームの表面にラップをはる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 9

    保冷剤を上下に当てて冷ましてから冷蔵庫に入れる

    ストロベリーチーズクリームパン

パン生地

  • 1

    パン生地をホームベーカリーで捏ねる
    (ショートニングだけ10分後に入れています)

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 2

    2倍に膨らんだら一次発酵完了

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 3

    ガス抜きして6分割
    丸めてラップをかけベンチタイム10分

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 4

    パン生地を麺棒で長方形に伸ばしクリームを20gのせる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 5

    クリームを包んでパン生地をしっかり摘んで閉じる
    麺棒で優しく伸ばす

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 6

    ドレッジで2本切れ目を入れる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 7

    両端を持って捻る

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 8

    輪にしてペットカップか
    ショートニング を塗ったクグロフ型に入れる

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 9

    一回り大きくなるまで二次発酵
    オーブンを170℃に予熱する

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 10

    170℃で15分焼成

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 11

    クグロフ型の方は直ぐ型から出して
    ケーキクーラーの上で冷ます

    ストロベリーチーズクリームパン
  • 12

    余ったクリームを絞り袋に入れ
    クグロフパンの窪みに絞る
    仕上げに粉糖を茶こしでふる

    ストロベリーチーズクリームパン
公開日:2020/12/13 最終更新日:2020/12/13

このレシピの材料

数量:6個

  • ストロベリーチーズクリーム

  • ポーリークリームチーズ … 50g
  • 薄力粉 … 10g
  • 牛乳 … 75g
  • 砂糖 … 25g
  • フリーズドライいちごパウダー … 7g
  • 卵白 … 1個
  • パン生地

  • 強力粉(ゆめちから) … 150g
  • 砂糖 … 15g
  • 塩 … 2g
  • 牛乳 … 120g
  • ドライイースト … 3g
  • ショートニング … 20g
  • 仕上げ

  • 粉糖 … お好みで

使用する道具

  • 新IFトレー クグロフ85
  • ペットカップ 75×22.5

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
shimamiさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

shimamiさんのレシピ一覧

クリームパン・カスタードパンのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ストロベリーチーズクリームパン」shimami

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る