マカダミアとココアのドロップクッキー

下準備

・生地用のマカダミアナッツを軽くローストする
※160度10分均一に火が通るよう途中ナッツを混ぜる
・バター、全卵は室温に戻す
・薄力粉、ココアパウダー、ブラックココアパウダーをあわせてふるう
・オーブン170度に予熱

作り方

• 1

  室温に戻したバターをマヨネーズくらいの固さになるまで混ぜる

  
• 2

  塩、粉糖を入れてホイッパーで混ぜる

  
• 3

  全卵を2回に分けて加える。

  
• 4

  ふるった薄力粉、ココアパウダー、ブラックココアパウダーを入れてゴムベラで切るように混ぜる

  
• 5

  ローストしたマカダミアナッツを粗刻みにして入れ、混ぜる

  
• 6

  生地を10等分にし、シルパットに乗せる

  
• 7

  直径5cmくらいに手で押し広げ、ハケで全卵を塗る

  
• 8

  大きめに刻んだ生のマカダミアナッツ、チャンクチョコを乗せる
  170度のオーブンで20〜25分焼成
  ※ご家庭のオーブンによって焼き時間は異なります

  
• 9

  完成

  
• 10

  cottaコラム「マカダミアナッツ×ココアで作る 2種のクッキーレシピ」もぜひご覧ください。
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