ボリューム感たっぷり★チェダーチーズINクレセントロール

下準備

材料を計っておく。
水は、夏場は冷水、冬場はぬるま湯をご用意ください。

作り方

• 1

  ホームベーカリーのパンケースに、●を入れ、他は個々に計っておく。

  
• 2

  ▲と○を所定位置にセットし、レーズンあり(途中投入)モードで、スタート。コネ始めて5分で、■を入れる。コネ上がったら、生地を取り出す。

  
• 3

  ベンチタイム20分。その後、打ち粉をして、直径25cmくらいの円に伸ばす。

  
• 4

  8等分する。

  
• 5

  底辺15cm×高さ25cmくらいの二等辺三角形に伸ばす。

  
• 6

  チーズを適量(おおよそ、1個につき25g程度)置き、上から麺棒で押さえつける。

  
• 7

  下からくるくる巻く。

  
• 8

  閉じ目をしっかりつけて、先をトキントキンにする。

  
• 9

  40度で、20〜40分発酵させる。ひとまわり大きくなったらOK。

  
• 10

  オーブンを220度で予熱する。

  
• 11

  クレセントロールに、フルール•ド•セルをトッピングする。

  
• 12

  予熱しておいたオーブンで、10〜15分焼く。

  
• 13

  満遍なくチーズが行き渡り、もちもち食感のクレセントロールです。