オイルしらすとねぎの餅ピザ

下準備

青ねぎは、洗ってザルに上げて水けを切っておく。

作り方

• 1

  にんにくと生姜のみじん切りと赤唐辛子のうす輪切り、オリーブオイル（大さじ４）を小鍋に入れて火にかけ、香りが立つとしらすを入れて加熱する。軽く塩こしょうをふりかけ２分ほど加熱。少し置いて味をなじませる。（オイルしらす）

  
• 2

  青ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 3

  コルビージャックは2～3㎜厚さに切る。

  
• 4

  お餅は厚みを半分に切る。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、４のお餅を並べる。上に２のねぎをのせ、1のオイルしらすをのせ、上に３のコルビージャックを覆うようにのせ、蓋をして弱火で火を通す。

  
• 6

  お餅が香ばしく焼けてやわらかくなり、上のチーズが溶けたら出来上がり。