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スパイスチーズクッキー

スパイスの効いたチーズの風味豊かなクッキーです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

チーズを1㎝角にカットして冷やしておく。
バターは室温で柔らかくしておく。

生地を作る。

  • 1

    バターと塩を柔らかく練り,粉砂糖を2回に分けて加えて混ぜる。卵を溶きほぐして加えて混ぜる。

    スパイスチーズクッキー
  • 2

    ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。

    スパイスチーズクッキー
  • 3

    チーズとブラックペッパーを加えて混ぜ,ひとまとめにする。ラップでくるみ,冷蔵庫で30分以上冷やす。
    ※細長い形にしておく。

    スパイスチーズクッキー
  • 4

    冷蔵庫から取り出し,手のひらで棒状に形をととのえ,再びラップをして冷凍庫に入れて30分程冷やす。
    ※ラップの芯に入れるときれいな円のクッキーができます

    スパイスチーズクッキー

焼く

  • 1

    冷凍庫から取り出した生地を8mm程度に包丁でカットし,170℃余熱したオーブンで15分~焼く。

    スパイスチーズクッキー
  • 2

    完成♪

    スパイスチーズクッキー
公開日:2021/5/16 最終更新日:2021/5/16

このレシピの材料

数量:天板1枚分

  • 材料

  • スモークチェダーチーズ … 40g
  • ブラックペッパー … 小さじ1

使用する道具

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