* 焼くまで10分 ♡ ソイチーズケーキ♪

前準備

• 1

  無糖ヨーグルト200ｇを水切りし、半量になってから使う。
  お湯を沸かしておく。
  バットにクッキングシートを敷いておく。

  

作り方

• 1

  クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジ600ｗで1分くらい加熱する。砂糖を加え泡だて器でクリーム状になるまで、良く混ぜる。

  
• 2

  そこに絹ごし豆腐を入れ、柔らかくなるまでしっかり練り混ぜる。

  
• 3

  卵→水切りしたヨーグルト→レモン汁の順に加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地を型に入れる。
  バットまたは天板などにお湯をはり、160℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きをする。

  
• 5

  網などの上で冷まし、冷めたらラップをかぶせ、一晩冷蔵庫で熟成させる。