アーモンド香る、しっとりドロップチョコクッキー

下準備

バターを常温で柔らかくしておく。
薄力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に予熱する。

クッキー生地

• 1

  常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立て器でかき混ぜる。

  
• 2

  ボウルに砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  少しずつ卵を加えていき、その都度よく混ぜ、生地に馴染ませていく。

  
• 4

  アーモンドミルクヨーグルトを加え、よく混ぜる。

  
• 5

  チョコチップ、薄力粉の順でボウルに加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせていく。

  
• 6

  チョコチップがそれぞれに行き渡るようにしながら、スプーンですくって天板に落としていく。焼き上がりで生地がくっつかないように、間隔を開けて並べる。この際、シルパンを使うと、さっくりと焼き上がります。
  15〜18分焼いたら完成です！

  
• 7

  焼き上がったら、ケーキクーラーにのせ、粗熱をとる。