アーモンドクッキー

下準備

全ての材料を冷やしておく。

作り方

• 1

  量りながらフードプロセッサーに卵以外の材料を全て入れる。

  
• 2

  バターが細かくなるまでフードプロセッサーにかける。

  
• 3

  卵を入れる。

  
• 4

  そぼろ状になるまでフードプロセッサーにかける。

  
• 5

  ラップにあけ、円柱状に整えて冷凍庫で30分冷やす。

  
• 6

  グラニュー糖を側面に付ける。

  
• 7

  ナイフで1cm幅にカットする。

  
• 8

  シルパンに並べて冷凍庫に5分入れる。

  
• 9

  170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、20分前後焼く。
  ※全体に焼き色がつくまで焼きます。

  
• 10

  cottaコラム「アーモンドプードル&プラリネペーストのレシピ・作り方」もぜひご覧ください。
  アーモンドプードルを手作りする方法についてお話ししています。