りんご酢とはちみつの紅茶鶏とサンドイッチ

下準備

丸く仕上げたい場合は凧糸で鶏肉をロール状に縛っておく

作り方

• 1

  
  小鍋に鶏肉が完全にかぶるくらいの水を加えて煮立て、紅茶パウダーを入れる。

  
• 2

  鶏もも肉もしくはむね肉を加えて蓋をして弱火で約30分、途中アクをとりながら煮こむ。
  煮汁に漬けたまま粗熱をとる。

  
• 3

  粗熱をとっている間にたれの材料を準備する

  
• 4

  漬けだれの材料をポリ袋などに合わせ、2の鶏を漬けこむ。
  なるべく空気を抜き、満遍なく浸かるようにする。

  
• 5

  冷蔵庫で半日以上漬け込み、味がしっかりなじんだらお好みの厚さにスライスする。

  
• 6

  サンドイッチ▶︎▶︎
  パンにマヨネーズ（辛子マヨネーズ）もしくは、柔らかくしたバターを塗り、レタスやその他好みの野菜と一緒にスライスした紅茶鶏をサンドする。
  
  紅茶のプチパンにサンドしてみました。
  cottaレシピID 00022971
  紅茶の香りがふんわりと香るパンです。
  こちらのパンを使うと紅茶のかおりがより増しておすすめですが、お好きなパンでもお楽しみいただけます。