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ショコラガレットブルトンヌ

バターの香りがたまらないガレットブルトンヌをバレンタインに合わせてアレンジ
マフィン型を使うことで、面倒な成形も楽チン!
この分量だと焼き上がりが2.5㎝ですので、一つだけでも満足感がありますよ♪
チョコペンなどでラインを引いたり、ドットをつけるだけで高見えスイーツに♪

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    卵黄は常温に戻し、塩を溶かしておく。

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 2

    バター、粉糖、チョコレート(40℃)を合わせて混ぜる

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 3

    1の卵黄、粉類をふるって加え、さっくりと混ぜる。混ざれば、コアントローを加えて
    まとめてラップをして1時間冷蔵庫で休ませる。

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 4

    生地を6等分にし、グラシンカップを敷いた型に詰める

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 5

    ラップをかけ、指で平らになるように成形する。

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 6

    平らになれば予熱したオーブンで
    180℃20分+160℃40分焼成する。

    ショコラガレットブルトンヌ
  • 7

    焼きあがれば、型のまま冷まして、冷めてからチョコペンなどで模様をつけて完成!

    ショコラガレットブルトンヌ
公開日:2023/1/29 最終更新日:2023/1/30

このレシピの材料

数量:マフィン型6個分

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