ショコラガレットブルトンヌ

作り方

• 1

  卵黄は常温に戻し、塩を溶かしておく。

  
• 2

  バター、粉糖、チョコレート（40℃）を合わせて混ぜる

  
• 3

  １の卵黄、粉類をふるって加え、さっくりと混ぜる。混ざれば、コアントローを加えて
  まとめてラップをして1時間冷蔵庫で休ませる。

  
• 4

  生地を6等分にし、グラシンカップを敷いた型に詰める

  
• 5

  ラップをかけ、指で平らになるように成形する。

  
• 6

  平らになれば予熱したオーブンで
  180℃20分＋160℃40分焼成する。

  
• 7

  焼きあがれば、型のまま冷まして、冷めてからチョコペンなどで模様をつけて完成！