ブルーベリーマフィン

下準備

・無塩バター・卵・牛乳は常温に戻しておく。
・オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  今回は冷凍のブルーベリーを使用。
  解凍してしまうと汁が出るので、冷凍のまま使います。

  
• 2

  やわらかくしたバターに卵を3分の１程度加え、泡立て器ですり混ぜる。

  
• 3

  最初は卵がなじみきらず、バターがすべる感じです。

  
• 4

  さらに混ぜていくと、ボウルに貼り付くくらいなじみます。そこまで混ぜてください。

  
• 5

  残りの卵を少量ずつ加えて、同様になじませていく。

  
• 6

  最後の卵まで、全て加えたところ。

  
• 7

  パウンドケーキミックス粉の半量(大体でOK)を加える。

  
• 8

  ゴムべらで、切るように混ぜ合わせる。

  
• 9

  粉気がなくなったら牛乳の半量を加え、全体になじませる。

  
• 10

  残りの粉を全て加え、ゴムべらで切り混ぜる。

  
• 11

  残りの牛乳を加え、全体になじませる。

  
• 12

  牛乳がしっかりなじんだらOK。

  
• 13

  ブルーベリー40gを加えて、混ぜ合わせる。

  
• 14

  ケーキカップに3等分に分けて入れ、ブルーベリーを3粒ずつのせる。
  オーブンを180℃に設定し直し、約25分間焼成。

  
• 15

  中心に竹串をさして、生地が付かなければOK。
  ケーキクーラ―にのせて、冷ます。

  
• 16

  中心までしっかり冷ましてから、お好みでクリームを絞っても♪

  
• 17

  しっとりふわっと◎

  
• 18

  使用したケーキカップは、ダイソーさんのこちらです。

  
• 19

  ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
  ダイソーネットストアはこちら