チョコのマーブルレアチーズケーキ

下準備

粉ゼラチンを水でふやかしておく。
底部分のバターを溶かしておく。

レアチーズ部分

• 1

  ボールにクリームチーズ、砂糖、生クリームのうちの50g、ヨーグルトを入れてホイッパーでまぜる。

  
• 2

  鍋に牛乳、残りの生クリームを入れ火にかけて、沸騰したらゼラチンを加えて手早くダマのないように混ぜる。

  
• 3

  1のボールに2を加えて混ぜる。

  

チョコ部分

• 1

  ボールにチョコを入れる。
  鍋にに生クリームを入れて、沸騰させる。

  
• 2

  沸いたら、チョコに加えて、底の方から優しく混ぜて、チョコを溶かす。

  

底部分

• 1

  袋にビスケットを入れて、麺棒でたたいて砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。

  

組み立て

• 1

  レアチーズ部分とチョコ部分を半分づつまぜ、マーブル模様を作る。

  
• 2

  型に流して、最後に底部分のビスケットを詰める。冷凍庫で1日冷やし固める。
  型からぬいて、完成、