ふわっともっちりサクサク♪プレーンスコーン

生地を作る

• 1

  粉を混ぜる。●の粉類をボウルに入れてぐるぐる混ぜる（ホイッパーか手で）

  
• 2

  バターを混ぜる。冷えているバターを角切りにして入れ、手でぽろぽろとすり混ぜる。粉と一体化する感じです。

  
• 3

  牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。練らないようにします。

  
• 4

  層をつくる①。めん棒で3㎝程の厚さに延ばし、ドレッジなどでカットして生地を上にのせる。→少し延ばしてカットして上にのせる。

  
• 5

  層をつくる②。この作業をあと４回繰り返す。（全部で５回）２の５乗→32層になっています(^^)
  生地をラップでくるんで冷蔵庫で１時間程冷やす。

  

焼く。

• 1

  型でぬいて焼く。生地をのばして型で抜き、オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃余熱したオーブンで15分焼く。

  
• 2

  完成！焼き上がりです。

  

作り置くと便利♪

• 1

  冷凍保存しておくと便利(^^)