抹茶バナナミルクレープ

下準備

バナナは、5mm厚にスライスしておく。

クレープを作る

• 1

  ボウルに粉類，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
  液を濾しておく。

  
• 2

  薄く油をぬり（分量外）、熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。

  
• 3

  うっすら焼き色がついたら，ふちをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は10秒ほどでOK。

  
• 4

  焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。

  
• 5

  15㎝セルクルで抜く。

  

チョコホイップクリームを作る

• 1

  湯せんして溶かしたチョコに、少しずつ生クリームを加えて混ぜ、７分立てにホイップする。

  

組み立てる

• 1

  スポンジを置き、クリームを薄くぬり広げてクレープを置く。→クリーム→クレープ→クリーム→クレープ（クレープ３枚を重ねる）
  ※パレットナイフでぬるとやりやすいです。

  
• 2

  クリームをぬり、5mm厚にスライスしたバナナをカット面に断面がくるように配置していく。

  
• 3

  バナナの上からうすくクリームをぬり、クレープを置く。→クリーム→クレープ→クリーム→クレープ→クリーム→クレープ（クレープ３枚を重ねる）

  
• 4

  ２～３の手順をあと２回繰り返し、（バナナの層が３段。クレープは３枚×４段＝１２枚）

  
• 5

  重ね終わったら、サイドをクリームをぬってきれいに整えて冷蔵庫で１時間～冷やす。残りのバナナをデコレーションする。