さつまいもと半熟卵のハニーマスタードサラダ

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗って皮付きのまま一口大に切り、水に5分ほどさらし、水けを切る。アーモンドは粗く刻む。

  
• 2

  鍋に湯をわかし、卵をそっと入れ、7分ゆでる。冷水にとって殻をむき、一口大に切る。

  
• 3

  耐熱容器にさつまいも、水大さじ1（分量外）を入れてふんわりラップし、火が通るまで電子レンジ（600W）で6〜7分加熱し、水けを切る。

  
• 4

  ボウルに[A]を入れて混ぜ、3、2を加えて和える。

  
• 5

  器に盛り、アーモンドをちらす。