【低糖質♪】カラメルブリュレチーズケーキ

下準備

【Ｂ】のゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
型にオーブンシートを敷いておく。

ボトム部分

• 1

  無塩バターを耐熱の容器に入れ、500wの電子レンジ30秒程温めて溶かしバターにする。
  グラハムビスケットをポリ袋などに入れ、麺棒などで叩き、できるだけ細かく砕いておく。

• 2

  砕いたグラハムビスケットに溶かしバターを合わせて揉みこむ。
  全体がなじんだら、オーブンシートを敷いた型に全て入れ、隙間なく敷き詰める。
  冷蔵庫で冷やしておく。

  

チーズケーキ部分

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。（※固い場合、電子レンジで20秒程度温める。）

• 2

  柔らかくなれば、ステビアヘルスブラウンを加えてすり合わせるように混ぜる。

  
• 3

  泡立て器に持ち替え、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  混ざったら、ふやかしておいた【Ｂ】のゼラチンを500ｗの電子レンジで20秒程温める。
  
  作り方３も500wの電子レンジで1分程温める。
  
  ※生地の温度を一緒にしてゼラチンの急な凝固を防ぐため※

  
• 5

  ゼラチンに生地を少し合わせ、なじんだら全体と混ぜ合わせる。
  全体がなめらかになれば、型に生地を注ぎ入れる。
  竹串をくるくると回して気泡を抜き、
  冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 6

  固まれば、6等分にカットし、ステビアヘルスブラウンを表面に振りかける。
  バーナーで炙り、完成。
  （ブリュレは食べる直前に行ってください）

  
• 7

  ほろ苦く、スッキリとした甘さで美味しい♪
  罪悪感軽減スイーツ✨