香ばしい！ホロホロはったい粉クッキー

作り方

• 1

  無塩バターは常温に戻すか、レンジで軽くチンして柔らかくしておく。
  薄力粉とはったい粉は合わせてふるっておく。

• 2

  ボールに無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで良く混ぜる。
  卵黄と塩も入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ふるった薄力粉とはったい粉を入れ、ゴムベラでサックリ切るように混ぜ合わせ、粉気が少し残る位で、アーモンドダイスとチョコチップを入れさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  サランラップの上に、３の生地を出す。

  
• 5

  ラップの上から生地をギューっとまとめ、四角になるように形を整える

  
• 6

  そのままラップにくるんで冷凍庫で３０分以上冷やし固める。

• 7

  冷凍庫から生地を出し、厚めの８mm厚さにカットし、天板に並べる。
  （ホロホロ生地なので、カットするときに少し崩れますがＯＫです）
  生地を長く冷やした場合は生地がカッチカチに凍っていますので、その場合は少し室温で放置して切り易い固さになってからカットするといいです＾＾

  
• 8

  １８０度に余熱したオーブンで、２０分焼成してできあがり！

  
• 9

  ホロホロ〜＾＾

  
• 10

  ５の四角にするのは、今回は息子のブロックを借りて四角にしてみました＾＾
  何か身近にある道具を使って作ってもいいかもですね〜＾＾