レモンピール入りのさっぱりクッキー。
レモンピールを生地に混ぜて、さっぱりとしたお味のクッキーです。
材料は、なるべく簡単にしてます。
レモンピールを加えると、多少べたつくこともあるので、しっかりと冷やし固めてください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
フードプロセッサに、粉類をすべて入れ、さっと混ぜる。
次に、角切りにして、冷蔵庫に入れて冷やしておいたバターを入れ、ぽろぽろの状態になるように、混ぜる。
レモンピールをいれて、さっとまぜる
最後に、卵黄を入れ、ひとまとまりになるまで、混ぜる。
直径2.5センチくらいの円形の筒状のまとめ、冷蔵庫でしっかりと冷えて、固くまとまるまで休ませる。
グラニュー糖を生地の棒を転がしながら、まぶしつける。
（乾燥している場合は、丸く水で湿らせる）
7ミリから1センチくらいの厚さにカットし、180度に余熱しておいたオーブンで、約12分〜15分焼く。
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「レモンクッキー」haru*hana
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| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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