のばしてねじって☆かぼちゃパン

作り方

• 1

  ■かぼちゃシートをカットします■
  
  
  まず、1/4にカットしてから1/4分を12枚にカットします。
  その一枚をパン一個分に使います.

  
• 2

  ■パン生地を作ります■
  バター・かぼちゃシート以外の材料を入れてこねます。まとまったらバターを入れてこねます。
  1次醗酵30度40分。

• 3

  ■分割・ベンチタイム■
  ５０ｇに分割。10分から15分ベンチタイム。

• 4

  ■成形■
  綴じ目を上にして下・上にのばし、かぼちゃシートを真ん中にのせます。

  
• 5

  上下の生地を真ん中にあわせて、シートをとじます。
  綴じ目はしっかりと。

  
• 6

  表を向け90度回転させて縦にします。

  
• 7

  端のほうからゆっくりのばしていきます。20センチほど伸びたら伸ばし完了♪（急にのばしすぎたり真ん中からぎゅっとのばすとシートがでてきてしまうので注意）

  
• 8

  スケッパーで2回切り込みをいれます

  
• 9

  横にむける感じで切込みを3箇所あわせます

  
• 10

  端を持って2回ほどねじります

  
• 11

  丸くなるようにねじって完成！　ねじり始めと終わりは中にいれるようにする。
  
  2次醗酵35度20分〜25分

  
• 12

  醗酵終了したら、照卵をしてお好みでかぼちゃの種をのっけてガスオーブン180度9分焼きます。

• 13

  焼き上がり！完成です♪