ご飯ｄｅもっちりゴマベーグル

作り方

• 1

  ぬるま湯と砂糖　ドライイーストをボウルにいれ軽くまぜておきます。全部の材料をＨＢに入れ生地作りスタート！！ミックスコールが鳴ったらゴマを入れます。捏ねあがったら取り出し　スケッパーで６等分します。

  
• 2

  生地を伸ばさないように　優しく丸め　とじ目を下にし、固く絞った濡れふきんをかけ、１０分ベンチタイム。

  
• 3

  麺棒でのばします。

  
• 4

  手前からきつめにクルクル巻いていきます。

  
• 5

  巻き終わりはしっかりくっつけて閉じます。

  
• 6

  片方の端を手の甲で押し開けたら　もう　片方を包み込むようにしてリング状にします。２０分発酵させます。（その間にオーブン１９０℃予熱します）

  
• 7

  １ℓの水に砂糖大２をいれ沸かし　火を弱火にして、片面３０秒ずつゆでる。すぐにオーブンシートを敷いた鉄板に並べたら
  １９０℃１５〜１８分こんがりするまで焼きます

  
• 8

  こんがり　いいにおい〜。

  
• 9

  なかはモチモチです。