【ハロウィン】オレオ&パンプキンチーズケーキ

作り方

• 1

  ○の材料でボトムを作る。オレオは4~5枚を残し袋に入れ、綿棒で荒く潰す。溶かしたチョコレートを加え、振り混ぜる。

  
• 2

  型の準備をする。底にクッキングペーパーを敷き、側面に薄くバターを塗る。型に1を敷き詰める（写真のように、袋ごしに手で敷き詰めるとやりやすい）
  チーズ生地を作る間、冷蔵庫で冷やしておく

  
• 3

  ●のかぼちゃパウダーに●の水を少しずつ加え混ぜ、かぼちゃペーストを作る。
  ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで練り混ぜる

  
• 4

  ここから先、ハンドミキサーは止めたまま使う(洗い物を減らすためなので、泡立て器に持ち替えてもらってもOKです。）
  まず、上白糖を加えすり混ぜる

  
• 5

  滑らかに混ざったら、かぼちゃペースト、生クリームを順に加え混ぜる

  
• 6

  卵を３回に分けて、つどよく混ぜ合わせる

  
• 7

  最後にコーンスターチを一気に加え、混ぜ合わせ、型にそっと流しいれる

  
• 8

  1で残しておいたオレオを適当な大きさに切り、７にそっと埋め込む

  
• 9

  170°のオーブンで45分、湯煎焼きする。（焼けてもすぐに取り出さず、冷めるまで1時間程度、オーブンの中に置いておくこと）
  好みでナパージュを塗り、好みの大きさに切り分けたら、できあがり♪