秋色♪カラフルクッキー

作り方

• 1

  ボールにバター、砂糖を入れ練り混ぜる。

  
• 2

  別のボールに1を50gずつ分けて4種の生地を作る。写真はかぼちゃ。かぼちゃとさつまいもはレンジで加熱後裏ごしした物を使用しています。

  
• 3

  紫芋パウダーとココア生地にはそれぞれ牛乳を入れる。各フレイバーを入れたら薄力粉を50gずつ入れて混ぜる。

  
• 4

  生地をラップで包み7×25cmに伸ばす。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 5

  生地が冷えたら積み重ねていく。間に卵白(分量外)をハケで塗って接着。

  
• 6

  順番は下からココア→かぼちゃ→紫芋→さつまいもの順に。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 7

  冷えたら横半分にカットする。さらにそれを4等分にカットする。

  
• 8

  それを交互に積み重ねてラップで形を整える。

  
• 9

  もう一本も同様に。2本分出来ます。冷蔵庫で2時間以上冷やす。すぐに焼かない場合は冷凍庫で保存します。

  
• 10

  8㎜程の厚さにカットして、170℃に予熱したオーブンで約20分焼成。

  
• 11

  出来上がり。