目がまわる⁉︎くるくるクッキー

作り方

• 1

  やわらかくなったバターにグラニュー糖と塩をくわえて、泡立て器で白っぽくふんわりするまでまぜる
  (バターは室温に戻しておくか、電子レンジ600wで20〜30秒あっためるとやわらかくなる)

• 2

  卵黄を加えてまぜる

• 3

  ２つのボール(①と②)に分けておく

• 4

  ①小麦粉60g、アーモンドプードル20gをふるいにかけてボールにいれる
  ②小麦粉50g、アーモンドプードル20g、製菓用ココア10gをふるいにかけてボールにいれる

• 5

  ①,②ゴムベラでさっくりまぜる。まとまるまでまぜる。ポロポロしてきてからは手でまぜてもOK！

• 6

  ①,②ひとまとまりになったらラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上は寝かしておく

• 7

  麺棒で3ミリぐらいの薄さまで伸ばす
  (割り箸を固定させて、その間で伸ばすと薄さが均一になって伸ばしやすくなる！)
  また、この時同じ大きさの長方形になるようにのばす

• 8

  白の生地上に黒の生地をのせて、軽く麺棒でのばす

• 9

  手前から、すき間ができないように気をつけながらくるくる巻いて行く

• 10

  棒状になったら、もう一回冷蔵庫で1時間ほど寝かす

• 11

  オーブンを170度に予熱する

• 12

  はじから好みの薄さで切っていく

• 13

  天板に並べて、15分焼く
  (わたしの使っているオーブンは電気オーブンです)

• 14

  焼き終わったら、オーブンから出してしばらくおいておく

• 15

  粗熱がとれたら完成です